ROGGEN HAAS 腸活セット 石臼引きドイツパン
¥4,840
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この商品は10点までのご注文とさせていただきます。
ROGGEN HAAS
発酵とライ麦の腸活ドイツパン
同梱品
①30％ライ麦配合カンパーニュ １こ
②30％ライ麦配合 ライブロート（25cmサイズ1本）
③30％ライ麦配合 ビーンズ 30cmサイズ1本）
④30％ライ麦配合 ビーンズ小 （２こ）
⑤70％ライ麦配合）フォルコンブロート （ハーフカット1本又は1/2サイズ1本）
～商品のご説明～
本場ドイツの伝統製法でドイツから取り寄せた石臼引きライ麦で作ったライ麦パン。
ライ麦から種おこしを行い、サワー種を作るのに10日間。それからいよいよパンを作ります。前準備がなが～いけれどそこが大事なパンです。
ドイツの伝統製法で、
じっくり焼き上げた本格派ドイツパンセット。
外は力強く香ばしく中はもっちりとして旨みが濃い。
ライ麦の深み、
もっちりとして旨みが濃い。
ライ麦の深み、
サワー種の酸味、
噛み締めるほどに広がる穀物の香り。
そのままでも、
ウインナーやザワークラウトと合わせても
本場さながらの味わいをお楽しみいただけます。
ビールやワインとの相性も抜群。
ご自宅用にも、
贈り物にも。
【ライ麦30％配合】
ライ麦の旨味があって酸味は感じない。パン物語独自のサワー種の育て加減。好き嫌いなく召し上がれます。
〇ライカンパーニュ
シンプルにオープンサンドイッチにして食べましょう。何の食材でもよく合います。外はカリカリ。中はふわもち。
〇ライブロート（長めの楕円形）
軽いライ麦パンなので、オープンサンドにもOK。
サンド後に上から、3cm幅でやや深めに切り目を入れておくと、食べる時に食べやすいですよ。１cmくらいの厚みで斜め切にして、オリーブオイルを使用し、フライパンで焼いても美味でございます～
小腹がすいた時用にに、斜めにスライスして、バターとお好みのジャムをサンドしてバッグに入れよう。ミネラルと食物繊維豊富な優れもののおやつに変身します。焼き直ししてなくても、もちろん
美味でございますう～
〇ビーンズ
可愛い豆の形のライ麦パン。中には枝豆が入ってます。表面に岩塩とクミンがついて、ビールやワインにもピッタリ。もちろんお子様のおやつにも。
【ライ麦70％配合】
ライ麦好きにはたまらない、独特の風味と、も～っつちり感と外皮のかりっとした食感は普通に焼いても出てこない食感です。焼き方にも特徴があります。70％配合ですが意外と違和感なく召し上がれます。ちょっと食べ方のコツがあります。7㎜程度の薄さで食べるのがベスト。
ライ麦パンは食べ合わせも難しくないですよ。甘いのも辛いのもいけます。酸味は強すぎないように仕上げてます。安心してください。
〇フォルコンブロート（食パン形）
ずっしり重い食べ応えのあるフォルコンですが、このサイズならぺろっと食べちゃいます。副食と合わせると、小さくても食べ応えがあって、朝の食卓に潤いの時間をもたらしてくれます。シンプルにサラダと目玉焼きとウインナ＋コーヒーで十分。パンは7㎜スライスを1枚。大事なのはサラダには緑黄色野菜も使ってください。
彩りもよく、ビタミンAも摂取できるように。
～なぜ、ドイツパンなのか～
パンは、ただ柔らかく甘いだけのものではない。
私たちが届けたいのは、
噛みしめるほどに味わいが深まるパン。
ドイツパンの主役はライ麦。
ライ麦はミネラルや食物繊維が豊富で、
油脂に頼らず、シンプルな配合で焼き上げます。
余計なものを加えない。
素材と発酵の力を信じる。
だからこそ、
低カロリーでありながら満足感がある。
一口では終わらない。
噛むたびに香りが立ち、旨みが広がる。
少量でも、
食卓に「豊かさ」をもたらすパン。
それが、私たちがドイツパンを選んだ理由です。
※おいしい食べ方説明書を添えてお渡しします。
このグレード、「パン物語」でしか入手できないこだわりの商品ですが、この価格！けんこう朝食パンとはまた別の楽しみがあります。製造者は今毎日冷凍庫から出してフライパンで焼き朝食を楽しんでます。毎朝「旨い！」と言いながら・・・
【ライ麦の栄養成分】
●食物繊維
・水溶性＋不溶性の両方含む
・腸内環境を整える
・血糖値急上昇を抑えやすい
・少量でも満腹感持続しやすい
小麦粉と比べてかなり食物繊維が多い
●ミネラル ビタミン
・マグネシウム・鉄分・カリウム・亜鉛
・ビタミンB群
